SFY-30冷冻肉水分快速测定仪知识——为什么冷冻肉的水分比鲜肉的水分要高？

1、“采样层次是表面还是中段？”另外，专家认为屠宰出来时间太长，肉品表面也会聚集水分，尤其冷冻后的肉品表面90%都会水分超标，因为从冷冻空间取出后，肉品会吸收空气中的热量，产生水分，因此冻肉的水分检测一般都需要在恒温恒湿的环境下密封解冷，然后再进行检测。
2、实验时抽样的差异都可能会造成结果的不同。“是否肉品样品都来自相同的部位？取样方法有没有差异？”专家表示，肉品水分抽检一般都需要抽取中间部分，而且不同部位水分也会有差异。

SFY-30冷冻肉水分快速测定仪知识、冷冻肉水分检测仪产品介绍：

深圳冠亚研发生产的SFY-30型肉类（冷冻肉）水分快速测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。其SFY商标为：8931081。该型号为畜禽肉水分检测〈GB18394-2001畜禽肉水分限量〉政府采购配套产品。避免了插针水分仪的误差大、精度低、不能储存数据等缺点。水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法,一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。

SFY-30冷冻肉水分快速测定仪检测过程图：

SFY-30型冷冻肉水分检测仪实物图：